『蕎麦旬菜こすげ』では、高品質の在来種の蕎麦を使っています
『蕎麦旬菜 こすげ』では、材料の蕎麦を徹底的に吟味します。良い材料を使わなくては、おいしい蕎麦はできません。主に使用する蕎麦は、長野県産、福井県産、群馬県産などの在来種の蕎麦です。ひとつの県の中でも、何カ所もの地域の農家から蕎麦をご提供いただいています。
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『蕎麦旬菜 こすげ』では、材料の蕎麦を徹底的に吟味します。良い材料を使わなくては、おいしい蕎麦はできません。主に使用する蕎麦は、長野県産、福井県産、群馬県産などの在来種の蕎麦です。ひとつの県の中でも、何カ所もの地域の農家から蕎麦をご提供いただいています。